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蒸汽夾層鍋標準操作和編制依據

來源: 作者:admin 日期:2020-06-10 07:41:14

  夾層鍋的編制依據有哪些呢,趕緊過來看看我們下面的文章吧,夾層鍋是常用的食品設備,屬于壓力容器,其加工標準應符合國家安全標準,下面我們看一下夾層鍋的編制依據有哪些:。

  1編制依倨。

 ?、?《夾層鍋使用說明書》。

 ?、?《"SOP"的編制與管理規程》。

  1,參數。

 ?、?設計:容積300L壓力≤0.15MPa。

 ?、?實際:容積200L壓力≤0.10Mpa。

  2,檢查準備。

 ?、?檢查各儀器,儀表靈敏度。

 ?、?填寫并掛狀態卡。

  3,操作。

 ?、?將物料加入鍋中。

 ?、?攪拌。

 ?、?開啟進汽閥門,向夾層內通蒸汽(蒸汽壓力≤0.10Mpa)同時打開疏水閥,關閉旁通閥,加熱至規定時間。

 ?、?待物料達到要求時,關閉進汽閥門,停止攪拌。

 ?、?手握手柄,使反應鍋慢慢傾斜將液體從鍋內倒出。

 ?、?液體流完后,用純化水對可傾式反應鍋清洗。

  夾層鍋⒊6注意壓力表壓力,使之保持在≤0.10Mpa,且能保持加熱要求。

 ?、?檢查可傾式反應鍋安全閥的靈敏性。

 ?、?定期對油密封閥檢查,防止漏油。

  下面我們學習一下蒸汽夾層鍋的標準操作規程,希望大家會喜歡,蒸汽夾層鍋是重要的食品設備,該設備嚴格執行蒸汽夾層鍋標準操作規程和產品工藝要求,安全操作規程,防止出現安全事故,操作者是本規程執行者,值班長是本規程監督者,車間主任是本規程督導者。

  內容。

  1,開班前車間主任,值班長和操作人員一起檢查設備的安全情況,進油管和出油管接頭是否漏油,壓力表和安全閥是否正常,如有故障應即時維修。

  2,設備運行前應用先用自來水清洗,然后用車間消毒劑對設備內外進行消毒,再用去離子水潤洗。

  3,根據工藝要求設置好蒸汽夾層鍋溫度,倒入規定量去離子水,打開總電源,開啟發熱管。

  4,根據工藝要求,待水加熱到一定溫度后,啟動攪殺菌鍋拌,并添加原料,待加料完成后,根據工藝要求升溫到規定參數。

  5,在操作設備過程中切勿身體依靠或用手觸外壁,以防燙傷。

  6,當膏體完成加工后,先斷電,并在出料過程中,一定緩慢搖動把手讓蒸汽夾層鍋緩慢向下傾斜,至到膏體完全倒出,出料完后,應馬上向鍋內加入一定量的自來水,保護設備電熱棒,延長使用壽命。

  7,物料出鍋后,待鍋體恢復到室溫,對蒸汽夾層鍋內外用專用清洗劑進行清洗,然后再用去離子水清洗。

  8,在設備的運行過程中,不得離開崗位,觀察與夾層加熱油相連的壓力表,以及其他參數是否正常,若有異常情況應立即采取應急措施,斷電,并及時上報車間主任和生產部部長。

  9,操作人員不按照操作規程的行為以及造成損失的,按照相關管理制度予以處罰。

  10,生產管理人員負責本標準操作規程提出修改,車間主任負責換版的提出,審核由部門部長負責,批準由廠長負責 。

  食品機械加工生產基地,主要產品有夾層鍋,行星攪拌夾層炒鍋,高效蒸煮鍋,煙熏爐,真空拌餡機,丸子成型生產線等產品,加熱方式有電磁,電加熱,燃氣,蒸汽等方式.價格公道,每年成交量上萬臺,客戶回購率高,咨詢廠家熱線:18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.ecchiu.com/。

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