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夾層鍋使用安全攪拌式夾層鍋使用

來源: 作者:admin 日期:2020-05-22 02:47:17

  夾層鍋工作原理是使用反壓力蒸煮.簡單來講就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,為確保蒸汽夾層鍋使用安全應注意哪六點,其操作規程分析如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力.所以在殺菌升溫過程中,不要放進壓縮空氣,而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可.。

  在完成殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管.由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償.在殺菌過程中,應注意最初排氣方式,進而泄汽,使蒸汽流通.也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進熱交換.夾層鍋總之必須滿足殺菌條件的規定,按一定程序進行,殺菌溫度的高低,殺菌壓力的大小,殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規定.。

  注意事項:。

  (1)使用蒸汽壓力,不得超過定額工作氣壓.。

  (2)進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開.如無疏水器,則先將閥門打開,直到有蒸汽溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止.。

  (3)安全閥,可根據用戶自己使用蒸汽的壓力,自行調整.。

  (4)蒸汽夾層鍋在使用過程中,經常計算蒸氣壓力的變化,殺菌鍋用進汽閥適時調整.。

  (5)停止進汽后,可將鍋底之直嘴旋塞開啟,放光積水.。

  攪拌式夾層鍋是夾層鍋的一個種類,下面介紹一下攪拌式夾層鍋的使用須知。

  1,電源引線須良好接地,初次接通電源時,應檢查設備外殼是否漏電,如發現漏電,應立即檢查電器線路,待故障排除后,才能重新通電。

  2,攪拌器須空載運轉,如無異常噪聲,方可投入使用。

  3,嚴禁在夾層鍋設備工作時,將手放入鍋內,以免發生危險。

  4,若出現操作失靈,不停車等故障,應及時切斷電源進行檢查,待故障排除后方可重新投入工作。

  5,減速器的潤滑應按其使用說明書要求進行。

  食品機械加工生產基地,主要產品有夾層鍋,行星攪拌夾層炒鍋,高效蒸煮鍋,煙熏爐,真空拌餡機,丸子成型生產線等產品,加熱方式有電磁,電加熱,燃氣,蒸汽等方式.價格公道,每年成交量上萬臺,客戶回購率高,咨詢廠家熱線:18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.ecchiu.com/。

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