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不銹鋼殺菌鍋的運行夾層鍋的區別

來源: 作者:admin 日期:2020-05-20 02:42:18

  不銹鋼殺菌鍋的熱水罐工作步驟共有2步,分別為熱水罐上水.熱水罐升溫.殺菌工作步驟共有9步,分別為下鍋注水.下鍋升溫.下鍋保溫.熱水回收.冷卻注水.冷卻循環.冷卻排水.鍋內排氣.工作結束.以下就是對不銹鋼殺菌鍋的殺菌工作步驟的仔細說明:。

  1.下鍋注水,產品裝入不銹鋼殺菌鍋的下鍋內,鍋門鎖緊并提示報警后,按"殺菌鍵"(綠色)按鈕,系統自行檢測上熱水罐的壓力是否達到上罐的設定壓力,若未達到開啟"上罐補氣閥",升至上罐設定壓力關閉,開啟"熱水回收閥"及"循環出水閥",將上罐的熱水壓進下鍋內,當上罐的水位達到低水位或下鍋的水位達到高液位時,此步結束轉下一工作步.。

  2.下鍋升溫,聯通閥.循環進水閥.循環出水閥.夾層鍋循環泵.蒸汽閥開啟,鍋內壓力自動保持設定壓力,當達到設定的殺菌溫度后,進入保溫步(殺菌步).。

  3.循環保溫,達到設定殺菌溫度后,開始殺菌,期間溫度.壓力自控,當達到設定的時間后,進行熱水回收步.。

  4.熱水回收步,聯通閥.熱水回收閥.循環出水閥.循環泵開啟,鍋內壓力自動控制,當下鍋水位達到低水位或上罐達到高水位時,此步結束轉下一工作步.。

  5.冷卻注水,給水泵.聯通閥.給水旁路閥首先開啟,當鍋內溫度降至設定的給水主閥開啟溫度時,給水主閥打開,注水速度加快,期間壓力自控,當水位達到下鍋的高水位時,此步結束轉下一工作步.。

  從加熱方式來看,三者加溫的方式不一樣,厚度材料也有所區別而已。

  1,殺菌鍋蒸汽夾層鍋:就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋了,一般選用此種加熱方式的客戶,通常他們本身就有鍋爐。

  2,電加熱夾層鍋:就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了,簡單的來說就是通電加熱的,它使用非常方便,只要有電的地方都能隨時使用。

  3,燃氣加熱夾層鍋:該設備主要由鍋體,底座,燃氣灶組成,除此之外還有攪拌裝置,保溫層,可傾架或撐腳供選擇,操作方法是首先打開氣閥,然后點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋,攪拌,使物料在鍋里均勻受熱,待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪,蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。

  食品機械加工生產基地,主要產品有夾層鍋,行星攪拌夾層炒鍋,高效蒸煮鍋,煙熏爐,真空拌餡機,丸子成型生產線等產品,加熱方式有電磁,電加熱,燃氣,蒸汽等方式.價格公道,每年成交量上萬臺,客戶回購率高,咨詢廠家熱線:18765798097-山東澤辰機械設備有限公司http://www.ecchiu.com/。

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